- ヘルシー！ タジン鍋
- 2010.01.29
1/29…「フィラメイト2月増刊号」約210点、「キャラめ～る」約140点をＵＰしました！
| みなさん、こんにちは。 寒い日が続きますが風邪などひいていませんか？ ちょっと前、「ムシケン」などという言葉が流行りはじめた頃から くまのＡーは、蒸し土鍋を買おうと思っていました。 テレビで流行りモノをみたら、すぐモノを欲しくなるくまのＡ－は ちょっと悩んでいました。 「1年前から欲しかった圧力鍋はどうすんだ？」 「土鍋なんか買ったら、それこそ置き場所もなくて大変だよな・・・」 「しかも、置き場所が悩みといえば、2年前から買おうか悩んでる ホームベーカリーはどうなった？」 「去年の冬にも悩んでいた、スロークッカーも欲しい・・・。」 あああああ～～～～  などと、 今はもう使われなくなった、健康グッズの山に囲まれながら、 「調理器具は、家族も使うぞ！ 無駄な買い物じゃないぞ！」 いつも、いつも物欲の海に溺れながら過ごすくまのＡ－なんです。 そんなくまのＡ－が1ヶ月前に目をつけたのが 「タジン鍋」です  |
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これまた1ヶ月ぐらい悩んだ末、 （オシャレなフランス製にするか日本製か等） サイズも小ぶりで値段も手頃な 有田焼きタジン鍋にしました。 この黄色いとんがり帽子は、結構使える奴で 焦げ目をつけたい時は油を引いて フライパン代わり、 レンジでも使えるし、買って正解でした  野菜からの水分だけなので味が とってもおいしいんですよ～。 |
| 今回は、くまのＡ－の休日ランチをお見せします。 具材は冷蔵庫のあまりモノです。 【具材（タジン鍋にのせた順で）】 1. トマト1個スライス 2. レタス半分千切って 3. ブロッコリー半房 4. とろけるチーズをパラパラ散らす この野菜の山盛りに塩コショウして、 蓋をかぶせる。 ただこれだけです！ 弱火で4分くらい蒸すと、 野菜がペッタンコ！ あっという間です！  野菜が沢山で、最初は蓋が閉まってない |
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野菜の水分が沢山でて、 食べるミネストローネって感じです。 しかもしばらくはスープがグツグツしているので、 ほんとうに、体の芯から温まります。 洗い物も少なくて、楽チン！ 今度はすき焼きとか、焼き林檎も作ってみよー  |
「タジン鍋」とは、 「アフリカのモロッコの民族料理に使う伝統の水無しで調理できるお鍋」だそうです。 水が貴重な砂漠地方で誕生したこのタジン鍋は、独特の形をした蓋が、 食材から水分を循環させる役目を果たし、素材の美味しさを生かした 蒸し料理を作る究極の調理鍋です。 ということで アフリカの美食切手をご紹介です～  |
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←美食 小型シート アキーの実と乾燥タラの煮込み料理「アキー＆サルトフィッシュ」(ジャマイカ)。シート地に刺身と寿司(日本)、ケバブ(トルコ)、ピザ(イタリア)ほか。 |
| 美食 ５種シート → 各国の伝統料理と食材。<br>タコス(メキシコ)、ペリメニ(ロシア)、ルーテフィスク(スウェーデン)、キムチ(韓国)、ポトフー(フランス)。 |
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| くまのＡ－さん＠蒸して健康 | |
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