- 米粉倶楽部が発足！
- 2009.10.14
10/14に約340点の新商品をUPしました!（スタンプマガジン11月号)
| 農林水産省は6日、米粉の普及・消費拡大や商品開発、販売促進のため、国内のコメ生産者や食品メーカー、流通、外食産業関係者らの協力を得て「米粉倶楽部※」を発足させた。 ※外部リンクです。 食料自給率の向上を目指して同省が取り組む「FOOD ACTION NIPPON」活動の一環。 米粉を使った食品を取り扱うイトーヨーカ堂や東急ストア、ファミリーマート、山崎製パンなど 8社が同倶楽部の活動を支援する。 |
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| なんて、ニュースが最近テレビのニュースで 流れましたね～。 米粉・・・・。 女性の方は、エスニック料理や、お菓子好きが多いですから、いまさらだよねーなんて感じでしょうか？ 生春巻きとか、フォー、くまのAーも大好きです！ 「米粉」、文字の通り、そうです、お米の粉です。 |
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| 和菓子の原料は、昔から米粉だったそうですが、 いまや洋風スイーツにも米粉がものすごい勢いで進出してきています。 最近はスーパーでも米粉パンなるものを見かけるようになりました。 パン以外にも、米粉クッキー、米粉シフォン、米粉ドーナツなど。 夕食になるものでは、米粉ピザ、餃子の皮、パスタ、ラーメン、ホワイトソース、てんぷらも米粉で作れば ヘルシーで言うことなし！ そうなんですよ～、米粉はなんと言っても小麦粉より「ヘルシー！」なんです。 「米粉倶楽部」によると、「小麦粉と米粉の油の吸収率を比較すると、小麦=50％弱、米粉=30％弱と、 米粉の方が低吸油でヘルシー」だそうです。 それでもって、「米粉は、人に必要なアミノ酸のバランスが優れている。」そうです。 ヘルシーで栄養価も高い、おまけにおいしいなんてすごいですよねー。 |
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| ということで、このすばらしい米粉でパンをつくりました。 形はいびつですが、おいしそうでしょ～！！ |
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秋ですので、栗のパン（左）と シンプルな米粉パン（右）です。 米粉の特徴として、外はパリっと、 中はお米特有のもちっと感があります。 米の自然の甘みもあるのでおいしいです。 |
| 栗のパンの中身は、モンブランの上にのっている マロンクリームに角切りの栗を混ぜたものです。 秋らしいお味でした。 最後に米つながりで お米切手をどどーんとご紹介します！ |
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| くまのAー＠やっぱり食べ物ネタになってしまった | |
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